“有了好牛才有好奶。”對于安徽曦強乳業集團執行董事長王瑾來說，這是她一直以來堅守的信念。今年是她養牛的第二十二個年頭，也是她在線上做生意的第二年。2023年6月以來，淮北市牛奶廠開始擁抱抖音，短短1年時間，主賬號從0起步，至今粉絲6.9萬，體驗店營業額已突破600萬元，日均接待客戶三百余人。

創新門店模式

滿足顧客沉浸式體驗

淮北市牛奶廠，源自1958年，是曦強乳業的前身。2002年，原國營牛奶廠瀕臨倒閉，原本在國企做會計的王瑾和大哥一起，通過招商引資接手了牛奶廠。

“當時我啥都不懂，奶牛流產不知道怎么處理，擠奶也一竅不通。”提及剛接手時的局促，王瑾無奈地說，當時網絡沒有現在這么發達，遇到問題直接“抓瞎”。“還好有個老師傅給我一本養牛的專業書，那本書已經發黃上霉，我就一點點從書上找。”

從牛有幾個胃的基礎知識，到怎么給牛量體溫，如何幫牛接生，王瑾從“0”開始，一點點學，養牛數量從最開始的134頭，到現在已經達到5100頭。

專心養牛的王瑾一直在思考，如何讓淮北市民喝到最新鮮的牛奶？

正式開線下店之前，公司通過三種方式賣牛奶。一種是通過超市、小吃零食店售賣，一種是直接配送至訂戶家，此外還與代理商合作開拓外部市場，將牛奶儲存到倉庫運營。

作為土生土長的淮北人，王瑾總會想起，小時候老一輩都有拿著瓶子去現場打牛奶的習慣，那個場面溫馨又美好。

再加上配送人員年齡偏大，鮮少有年輕人加入，公司難以雇傭到合適的配送員。

于是，她根據現實情況算了筆賬——從牧場剛擠出的牛奶，經過消毒罐裝，僅需40分鐘；配送到市區的時間是30分鐘。也就是說一個小時出頭，市民們就能和喝上新鮮奶。

去年6月，第一家線下門店——淮北市牛奶廠正式開業。門店采用復古的裝修風格，給人一種懷舊的感覺，顧客可以親手灌裝剛運來的牛奶，滿足沉浸式體驗的需求，同時還能購買到新鮮的面包，一經開業就受到廣大市民的喜愛，短短5天就創下23萬多的銷售額。

從“0”起步

收獲數萬粉絲

線下門店火起來后，不少市民會拍攝買牛奶的片段發布在抖音上，線上的“安利”吸引大批顧客前來“打卡”，淮北市牛奶廠成為名副其實的“網紅店”。與此同時，也受到抖音的關注。

抖音的團購服務商金剛圈傳媒找到王瑾，想協助他們把線上賬號做起來。對此，王瑾的第一反應是：“我店里生意這么好，你們就別來添亂了。”

有著60多年歷史的淮北市牛奶廠是做線上生意的“最佳選擇”，在服務商團隊的“軟磨硬泡”下，王瑾同意他們在不影響銷售的前提下，在店里做直播。

“一開始我們播，店員們都嫌吵，一直說別播了，后來顧客也嫌吵，讓我們遠點播。”提及剛起步階段，金剛圈傳媒負責人無奈地笑了笑，當時團隊采用“直播+賣優惠券+線上核銷”的方式，為店鋪引流，吸引一批線上客戶到店消費。

一個多月后，在團隊的影響下，王瑾也開始嘗試直播。

去年8月，王瑾在抖音上開了第一場個人直播。談及第一次直播，王瑾笑著說，因為自己平時不說普通話，所以費勁地播了快3小時。“剛開始害怕沒人氣，我叫員工都進直播間點贊，一上播人氣就達到了300多人。”雖然過程痛苦，但短短兩個多小時賣了3萬元。

小小的“試水”讓王瑾感受到了抖音的力量，緊接著合肥抖音運營公司，她就開了第二場。

“剛開始做抖音的團購并不是想賣多少產品，而是想通過這個平臺擴大宣傳，讓大家知道咱的奶牛有多好。”因此，王瑾將第二場的直播地點放在養牛廠，一到牛廠，直播間人氣一下頂到900多人。

此后，王瑾隔三差五就做直播，一會去牛棚，一會去門店，還有在加工廠。在王瑾的直播間，不僅能看到牛奶和面包是怎么做出來的，還能收獲不少喝奶小知識，比如牛奶怎么喝最有營養，老人孩子分別喝哪種奶最合適等，收獲大批“新粉”。

去年11月一場直播，王瑾從下午4點半播開始播，到晚上7點就賣到快19萬。

短短一年的時間，淮北市牛奶廠的抖音主賬號從0起步，至今粉絲6.9萬，抖音的團購月度核銷累計可達多250萬。

線上帶動線下

一年時間門店遍布大街小巷

王瑾的線上直播干得如火如荼，一部分客戶養成了“線上購買+線下核銷”的習慣。

在抖音的帶動下，一年不到的時間里，“淮北市牛奶廠”的線下門店已經開到28家，遍布淮北市的大街小巷。

如今，王瑾將主心思都放在了抖音上。今年5月21日，她從早上6點干到晚上10點，才下播，十幾個小時銷售額突破100萬。“當時我給自己定下破百萬的目標，早晨4點多起晚上回家12點多，中間就吃了一頓飯，雖然很累但很高興，非常有成就感。”

在她的帶動下，身邊的朋友們也開始加入抖音生活服務，他們中有做零售、餐飲、水果、蛋糕等，前后加起來超過50人，在當地有影響力的有十家左右。

從最初費勁說普通話，到現在直播中以方言示人，王瑾的身上多了一絲松弛感。

“說土話以來，大家說我更有親和力了合肥抖音運營公司，沒有距離，也更愿意聽我聊天。”王瑾說，直播一方面是推銷公司產品，另一方面因為進來直播間的女同事居多，她就順便聊聊家庭關系、人生感悟、工作態度等，無形之中增加了與粉絲之間的粘性。“有些粉絲說聽我直播是一種享受，哪怕做飯也要打開直播的聲音，全當聽聊天了，用他們的話說，這叫解壓。”

作為“公眾人物”，王瑾發現自己的生活發生了一些變化，甚至在街上買菜都會被認出，身上也多了層“包袱”，時刻提醒自己要舉止文明。與此同時，不少風言風語也傳到王瑾耳朵里，對此，她堅定地說：“我賣的好產品就是底氣，只要東西好，服務好，別人又能怎么辦？”久而久之，原來的質疑聲現在都變成了認可聲。

2024年，抖音生活服務官方針對在平臺經營具有典范效應的中小商家，推出了“我的閃光好店”系列短片，淮北市牛奶廠入選為其中的代表商家，從抵觸到擁抱，線上帶動線下門店擴張，淮北市牛奶廠給其他小商家的發展樹立了一個可參考的路徑。

無論是線上直播賣團購還是線下門店，可以發現“淮北市牛奶廠”的標識十分有特色，是一位戴著帽子、穿著工作服、系著圍裙的工人，拿著奶瓶正在擠奶。王瑾說，這是她女兒和外甥女一起設計的，復古的色調搭配溫馨的圖案，極易勾起老一輩的喝奶情緣。

談及未來，王瑾希望能帶著牛奶下鄉鎮，把門店開到農村，為鄉村振興貢獻綿薄之力。“我們的目標是開到50家門店，通過抖音把當地農產品宣傳出去，讓更多人知道淮北的特產。”

文：李潤媛